Knäckig äppelpaj
Ingredienser; 1 pajform
100 g margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
4-6 st Äpplen
kanel och socker
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en pajform. Skala och skär äpplerna i tunna skivor. Pudra äppelskivorna i kanel och socker, lägg sedan skivorna i pajformen. Blanda margarin, socker och havregryn till en smuldeg. Strö den över äpplena. Grädda mitt i ugnen i 30 min. Servera varm med glass eller vaniljsås.
Svensk Smoothie
Ingredienser: 2 st
2 små äpplen
1 ½ dl blåbär
1 dl hallon
1 dl äpplejuice
Skär äpplena i mindre bitar, mixra frukten och bären. När de är mixrat häll på juicen. Om du vill ha en mer rinnig smoothie är det bara att tillsätta lite extra juice.
Bärcheesecake i glas
Ingredienser: 4 pers
2 dl frysta/kalla hallon
2 dl frysta/kalla blåbär
2 st Kesella kvarg med vaniljsmak
2 digistivekex
Lägg bären och kvargen i glasen. Krossa kexet och strö det över.
Kladdig Kladdkaka
Ingredienser:
100 g smör/margarin
2 ägg
2,5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjöl
½ tsk salt
Margarin & ströbröd (till formen)
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra formen och ströbröa dem. Smält margarinet. Vispa äggen och sockret poröst. Rör ner kakaon, vaniljsockret, mjölet och saltet. Vispa ner margarinet. Häll smeten i formen. grädda den i mitten i ugnen av 15-20 min beroende på hur kladdig du vill ha den.
- Tips; Om du gör kladdkakan i sufflé-formar, som bilden, räcker smeten till ca 6 suffleformar. Annars är det lagom mycket smet till en vanlig pajform.
Bär-smoothie i Chokladform
Ingredienser: 4 st/4 pers
200 g Choklad
1 dl Creme fraiche
1 ½ dl blåbär
3 dl hallon
3 tsk florsocker
1 tsk vaniljsocker
Formarna: Smält chokladen, pensla insidan på en muffinsform. Låt stelna. Pensla en gång till. Låt formarna stå kallt innan du försöker ta av muffinsformen.
Smoothie: Mosa bären, spara några hallon och några blåbär till garnering. Om du använder dig av frysta bär, tina de först. Tillsätt creme fraice, florsocker och vaniljsocker. Smaka av, beroende på bärens sötma kan de behövas mer flor- & vaniljsocker.
Fyll formarna, servera eller och låt stå kallt fram till servering.
Tips; En sak som jag inte tänkte på var att smoothien expanderar i frysen när den fryser, vilket innebär att den kommer rinna över kanten. Så om du tänkte sätta den i frysen innan servering, fyll inte ända upp i kant.
Daimglass
Ingredienser: 1 pajform/8-10 port
6 äggulor
1 ½ dl socker
3 msk sirap
1 ½ msk vaniljsocker
6 dl grädde
1 dubbeldajm
Vispa äggulorna med sockret tills det blir ett hårt skum. Vänd ner sirapen och vaniljsockret försiktigt.
Vispa grädden hårt i en annan bunke. Rör försiktigt ner grädden i äggskumet. Hacka dajmen. Vänd försiktigt ner den i smeten. Spara lite til garnering. Häll i en form och låt stå i frysen några timmar.
