godmat

Ingredienser:                                        12-15 bitar
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk

Fyllning:
2 dl sylt

Sätt ugnen på 250 grader, 200 grader om du har varmluftsugn.
Vispa äggen och sockret poröst. Blanda ner mjöl och bakpulver. Tillsätt sedan mjölk.
Bred ut smeden på bakplåtspapper i en långpanna, grädda mitt i ugnen i 5 min.
Medan den är i ugnen kan du  sockra ett bakplåtspapper. När kakan är färdig, vänd den över det sockrade bakplåtspappret. Ta bort bakplåtspappret som du haft i ugnen. Om det fastnar kan du pensla pappret med kallt vatten. Pensla den sedan med sylten, och rulla ihop den till en rulle. Låt svalna och skär sedan i bitar.