godmat

Ingredienser;                                       1 lånpanna/ca 40 st
4 st ägg
5 dl socker
200 g smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4-5 st äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel

Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt vetemjöl, bakpulvrer, mjölk och margarin. Vispa till smet, häll ner i en smord långpanna. Skala äpplerna, skär dem i tunna skivor. Blanda skivorna med sockret och kanelen. Stick ner skivorna i långpannan. Grädda kakan mitt i ugnen i 25 min. Skär sedan kakan i fyrkanter.

Ingredienser;                                       30 st
150 g margarin
2 dl strösocker
3,5 dl havregryn
1,5 msk vaniljsocker
4,5 msk kakao
2 msk kallt kaffe (Eller vatten)

Garnering:
Strössel, kokos eller pärlsocker.

Blanda alla ingredienserna. Arbeta samman degen. Häll upp pärlsocker, strössel eller kokosflinger i en tallrik. Rulla degen till bollar som du sedan rullar i garneringen. Låt stå kallt en stund innan servering.

Ingredienser;                                          Ca; 50 st
250 g smör/margarin
1 ½ dl socker
1½ tsk bakpulver
4 ½ dl mjöl
4 msk snabbmarsan
- Hallonsylt/Jordgubbssylt

Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut formar på en plåt. Blanda ihop alla ingredienser. Arbeta samman till en deg. Rulla sedan bollar som du placerar ut i formarna. Tryck sedan hål i mitten där du fyller med sylt. Grädda mitt i ugnen i 10-15 min.

Ingredienser:                                12-15 bitar
3 ägg
1 ½ dl socker
0,75 dl potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning;
200 g smör eller margarin
1 ½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 ägggulor.

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner potatismjölet, vetemjölet, kakaon och bakpulvret. Bred ut smeten i bakplåtsklädd långpanna. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Strö socker på rulltårtan och vicka sedan över den på ett bakplåtspapper.

Blanda alla ingredienser till fyllningen. Bred ut det över rulltårtan, rulla försiktigt till en rulle.

Ingredienser;                     4 st
4 bitar rulltårta, ca 3 cm höga
Vispad grädda
Grön och rosa marsipan
Florsocker

I detta receptet använder jag rulltårta som "tårtbotten" i mina bakelser. Detta är väldigt praktiskt då jag kan baka rulltårtan innan, frysa ner den och sedan bara plocka fram dem tills det är dags att göra bakelserna.

Börja med att spritsa grädden på rulltårta-bitarna, forma grädden runt och fin. Bred även ett lager grädde runt bitarnas kanter, så att marsipanen fastnar sen. Kavla sedan ut en bit marsipan till en rund cirkel. Sätt försiktigt denna över grädden och tryck fast den efter kanterna. Skikta sedan över florsocker.

För att göra en ros behöver du marsipan och en tesked. Börja med att rulla marispanen i små bollar. Tryck sedan ut desa på innansidan av teskeden, till tunna blad. Det första bladet kan du rulla till en rulle. Fäst sedan runt de övriga bladen och så får du en ros.

Om man vill göra bakelsen lite mer tårtlik kan man bre ett lager marsansås innan man sätter grädden, då en prinsesstårta alltid har ett lager marsansås. Men jag tycker inte detta är nödvändigt.

Ingredienser:                                        12-15 bitar
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk

Fyllning:
2 dl sylt

Sätt ugnen på 250 grader, 200 grader om du har varmluftsugn.
Vispa äggen och sockret poröst. Blanda ner mjöl och bakpulver. Tillsätt sedan mjölk.
Bred ut smeden på bakplåtspapper i en långpanna, grädda mitt i ugnen i 5 min.
Medan den är i ugnen kan du  sockra ett bakplåtspapper. När kakan är färdig, vänd den över det sockrade bakplåtspappret. Ta bort bakplåtspappret som du haft i ugnen. Om det fastnar kan du pensla pappret med kallt vatten. Pensla den sedan med sylten, och rulla ihop den till en rulle. Låt svalna och skär sedan i bitar.

Ingredienser:                                       Ca; 80 kakor
200 g margarin
2 dl socker
2,75 msk sirap
2 tsk bakpulver
5,5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Finfördela margarinet ochh lägg de i en bunke. Tillsätt de övriga ingredienserna, arbeta samman till en deg.
Dela sedan degen i 6 delar. Rulla dessa delar i rullar lika långa som en plåt. Placera de sedan på en bakplåtsklädd plåt, platta till dem lite lätt. Grädda mitt i ugnen i 10-12 min. Skär kakorna i delar direkt då du tagit ut plåten, innan de hinner stelna.

Ingredienser:                                         60 st
5 ½ dl mjöl
2 dl socker
200 g margarin
1 tsk bikarbonat
1 msk sirap
1 msk vatten
0.75 dl hackad sötmadel/ 50 g sötmandel

Om du har sötmandel som fortfarande har skalet kvar, börja med att ta bort detta. Det gör du genom att lägga sötmandlarna någon minut i kokhett vatten, sedan kan du lätt ta bort skalet.
Lägg mjölet i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning i mitten & lägg i margarinet fördelat i mindre bitar, socker, bikarbonat, sirap, vatten och mandeln. Arbeta samman ingredienserna till en deg. Ställ kallt. Rulla sedan bollar, som är cirka 2 cm i diameter. Lägg bollarna på en plåt platta ut de något. Grädda mitt i ugnen, 8-10 min i 200 grader.