godmat

Jag har sett Uppsala för första gången nu. Eller sett och sett. Jag såg lite vyer från taxibilarna, och en partylokal. Samt ett uteställe de kallade Saluhallen. Antar att Uppsalas saluhall används i annat syfte lördag natt. Men jag såg domkyrkan i Uppsala. Och festade där. Så det räknas som ett ställe jag sett. SåDeSå!

Ingredienser;                                                               2 glas/ ca 5 dl
5 dl mjölk
40-50 gram mjölkchoklad
3 tsk kakao

Värm mjölken, smält ner chokladen. Tillsätt sedan kakaon och choklad efter smak. Använder du dig av mörk choklad behöver du inte lika mycket kakao, men eventuellt lite socker.

Halloween är här och jag tänkte dela av mig av vad jag har planerat inför halloween. Pumpan är urskuren och givetvis har jag rostat pumpakänorna, bilden till höger. Så här gjorde jag;

Rostade pumpakärnor;
Pumpakärnor från en pumpa
2 msk olivolja (vanlig matolja funkar också)
1 tsk salt
1 krm grillkrydda

Sätt ugnen på 200 grader. Samla kärnorna och skölj dem väl. Strö kärnorna på bakplåtsklädd plåt. Häll över oljan, saltet och kryddan. Grädda mitt i ugnen tills kärnorna för en liten gyllen färg. Rör om då och då. Det tar ca 15 min tills kärnorna är klara.

Under halloween har jag valt att göra pajer till varmrätt. Men efterrätten kommer vara halloween inspirerad. Jag har valt att göra marängtårtor som är formade som en dösakalle. Än så länge kan jag bara visa marängerna, men jag kommer bara tillsätta glass, grädde, bär och chokladsås. Så här gjorde jag marängerna;

Döskalle-maränger;     12 döskallemaränger/6 döskalletårtor
3 äggvitor
1 dl socker

Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna och hälften av sockret till ett hårt skum. När du kan vända degbunken upp och ner utan att skumet rör sig är det nog hårt. Rör sedan ner resten av sockret, försiktigt. Spritsa ut marängerna som döskallar. Grädda dessa mitt i ugnen i ca 60 min. Marängerna är färdiga när de är lätta och torra. Om du smakar av dem och marängerna är sega, ska de gräddas längre.



Om man sedan spritsar grädde över, och gör ögon av strössel får man fina döskalle-marängtårtor.

Alla recept inom denna kategori.

Kassler:
- Kasslergratäng med ostsås

Korv:
- Korvstroganoff

Skinka:
- Skinkstuvning


Fler recept kommer snart.

Alla efterrätter.

Glass:
- Daimglass

Smoothies:
- Bärsmoothie i chokladform
- Svensk Smoothie

Cheesecake:
- Bärcheesecake i glas

Fler recept kommer snart.

Alla recept på fikabröd.

Mjuka kakor:
- Drömrulltårta
- Kladdig kladdkaka
- Rulltårta
- Äppelkaka

Fler recept kommer snart.

Alla recept på fikabröd.


Kakor:
- Bondkakor
- Knäckkakor/Kolakakor
- Syltgrottor


Fler recept kommer snart.

Alla recept på soppor, såser och röror.

Soppa
- Laxsoppa

Creme Fraiche-Röror
- Romsås

Recept kommer snart.

Alla recept inom kategorin.

Paj
- Tacopaj
- Västerbottenspaj

Pannkaka
- Ungspannkaka

Pizza
- Pizza

Mackor
- Tacomacka

Fler recept kommer snart.

Alla recept inom kategorin.

Potatis
- Bakad potatis
- Potatisknyppen
- Fransk potatissallad

Fler recept kommer snart.