godmat

Ingredienser:                                         1 paj
Pajskal:
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

Fyllning:
150 g riven västerbottensost.
3 st ägg
2 dl vispgrädde
1 krm svartpeppar
salt

Finfördela smöret i mjölet, tills det blir en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Platta ut den i en pajform. Nagga den, förgrädda mitt i ugnen, 15 min i 200 grader.
Vispa äggen och vispgrädden, tillsätt salt och peppar. Tillsätt osten. Häll ner det i formen och grädda tills den fått fin färg/tagit ihop sig.